Une confiture légère et goûteuse, très appréciée le matin sur les roties
4 tasses de fraises congelées ou fraîches
1 tasse de sucre
5 ml de jus de citron
Cuire à découvert 2-3 heures très lentement, jusqu’à consistance désirée. Brasser de temps en temps.
À la fin de la cuisson, passer légèrement un mélangeur à main (facultatif) pour défaire des fruits.