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Recettes

Tarte aux fraises


Pour parfumer la maison de son odeur agréable ou pour vous remémorer les bonnes saveurs d’autrefois, elle est le dessert tout à fait de convenance



Pâte à tarte :

3 tasses de farine tout usage
½ tasse de beurre non salé
½ tasse de graisse Tenderflake ou Crisco
1 c. à thé (5 ml) de sel
½ tasse d’eau froide
½ tasse de seven up

 

Bien mélanger la farine et sel.

Ajouter le beurre et la graisse (température pièce), couper à l’aide d’un couteau à pâte.

Ajouter l’eau et le seven up et mélanger.

Refroidir la pâte. 

Garniture aux fraises :

4 tasses de fraises congelées ou fraîches
 1/2  tasse de sucre
25 ml de fécule de maïs
30 ml d’eau

 

Déposer les fraises dans une casserole moyenne et porter à ébullition.

Ajouter le sucre, brasser. 

Dans un contenant mélanger la fécule de maïs et l’eau. Ajouter au mélange de fraises en plein ébullition tout en brassant sans arrêt quelques minutes. Le mélange doit être consistant.

Ajouter de la fécule de maïs délayée avec un peu d’eau au besoin.

Laisser refroidir avant de déposer dans la pâte à tarte.

Cuire 10 min. à 400 F et environ 30 minutes à 375 F

 

Portion : Pâte à tarte ( 2 tartes )
NB : la pâte peut être congelée non cuite.
 Préparation aux fraises ( 1 tarte )